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更新時間：2022-10-11 
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一般來說，食品添加劑標準是要規定主含量指標的，但過氧化氫經精餾后質量分數即為30%-35%，可經濃縮得到50%，生產企業可以根據用戶的要求提供不同質量分數的產品。所以一般企業將此項指標規定分為30%，35%，50%這3個規格，用戶使用前可根據實際質量分數和使用要求進行稀釋。
食品添加劑雙氧水在食品中運用安全嗎?
食品級雙氧水為一般安全性物質，可以廣泛用作直接或間接的食品添加劑，并明確規定，在牛奶和奶酪中雙氧水的最大使用量為0.05%，在乳清中雙氧水的最大使用量為0.04%，在淀粉以及在玉米糖漿還原二氧化硫過程中使用雙氧水的最大劑量均為0.15%，在脂肪酸酯類乳化劑漂白過程中雙氧水的最大使用量為1.25%，在葡萄酒、熏青魚和腌制的雞蛋類產品中雙氧水的最大使用量為“達到氧化及抗菌的效果"，在袋泡茶和牛肚等牛的內臟以及四肢的加工過程中雙氧水的最大使用量為“達到漂白作用"，在啤酒、醋中可以加入雙氧水的最大劑量為“達到能夠除去二氧化硫的目的"。此外，在蘋果汁、橘子汁、葡萄汁等果汁中，可以加入雙氧水的劑量為0.025%～3%，以達到抗菌的目的。
所以食品級雙氧水有時候會被超劑量添加，這樣一來只能用專業的設備進行檢測——食品雙氧水快速檢測儀，食品雙氧水快速檢測儀多少錢一臺呢?價格在8800元一臺，它可以為集成化食品安全快速檢測分析設備，采用臺式一體化設計，廣泛應用于水發品、海產干品、肉制品、面制品、果仁、干果、椰果和水果罐頭等產品中的雙氧水含量測定，儀器預留其他項目升級端口，根據日后需求可遠程升級檢測項目。
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